夏天，洛阳敬老院里的老人需要清凉的食物来解暑降温。给老人提供清凉美食不仅可以满足他们的味蕾，还可以增加他们的食欲和养分摄入。

首先，可以给老人准备一些清爽的凉菜。凉菜中蔬菜和水果含有丰富的水分和维生素，有助于解渴降温。可以做一些凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌西红柿等，既美味又清爽，适合老人食用。

其次，可以给老人提供一些清凉的汤品。在高温天气下，热汤不适合老人饮用，可以选择清淡的汤品，如西瓜汤、酸梅汤、绿豆汤等，既可以解渴降温，又可以补充水分和维生素。

可以给老人提供一些适合夏季的水果。水果富含水分和营养物质，是夏季解渴的好选择。可以给老人准备西瓜、哈密瓜、葡萄等水果，既可以消暑，又可以增加老人的食欲和养分摄入。

为了让敬老院的老人度过一个清凉的夏季，金年会要给他们提供清凉美食。准备一些凉菜、清凉汤品和适合夏季的水果，既能满足老人对美食的需求，又能帮助老人解暑降温，营造舒适的生活环境。