老年公寓是老年人居住的场所，康复和健身是老人生活的重要组成部分。洛阳老年公寓应该设定合理的健身目标，帮助老人改善健康状况，提高生活质量。

首先，老年公寓的健身目标应该是增强老人的身体素质。老年人的身体功能逐渐退化，容易出现关节疼痛、肌肉无力等问题。老年公寓可以通过健身活动，帮助老人增强肌肉力量、提高心肺功能、增加骨密度等，以改善老人的体力和抵抗力。

其次，老年公寓的健身目标应该是预防和管理慢性疾病。老年人患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病的风险较高。老年公寓可以通过健身活动，帮助老人控制血压、血糖，降低心脑血管疾病的发病率。例如，可以组织老人进行有氧运动，控制体重，改善血脂和血糖水平。

老年公寓的健身目标应该是提高老人的心理健康。老人的精神状态对于身体健康有着重要的影响。老年公寓可以通过健身活动，营造积极向上的氛围，提高老人的生活满意度和幸福感。例如，可以组织老人进行社交活动，增加社会参与度，缓解孤独和抑郁。

总之，老年公寓应该设定合理的健身目标，以改善老人的身体素质、预防和管理慢性疾病、提高心理健康等。只有通过制定明确的目标，并配合相应的健身活动，才能帮助老人保持良好的健康状态和积极的生活态度。